Ho fatto per tanti anni l’albergatore ed il ristoratore con la miopia tipica di chi fa questo lavoro e non ha né tempo né voglia di uscire fuori dalla propria comfort zone e imparare nuove cose.
Per questo motivo ho perso tanti soldi, ma oggi sono qui per raccontare che aver trovato un “purpose” (scopo) nella vita: aiutare i miei “colleghi” ristoratori e albergatori a capire e cavalcare le opportunità che la rivoluzione digitale sta offrendo anche al settore dell’ospitalità. Solo in questo modo possiamo salvare ristoranti e hotel dall’acquisizione da parte di grossi gruppi internazionali che snaturerebbero il nostro paese.
Sono Giancarlo De Leonardo, ex albergatore e ristoratore, founder di Caro Collega ed in questo articolo condividerò con te l’importanza dei dati, in particolare dell’analisi dei dati, ovvero le informazioni indispensabili per prendere le decisioni giuste.
Ovviamente tu fai l’albergatore o il Ristoratore e non è facile essere aggiornato anche sull’impatto che la rivoluzione digitale sta avendo in Italia. Di conseguenza ho deciso di aiutarti ed in questo articolo commenterò gli aspetti salienti del report sul Digital 2023 che ogni anno pubblicano We are social e Hootsuite.
Non penso che qualcuno dei tuoi consulenti o collaboratori te ne abbia già parlato perché è quello che accadeva a me quando facevo l’albergatore e ristoratore.
Tradotto in “ospitalese” la lingua comprensibile a tutti gli operatori del settore, sai che vuol dire? Che l’unica piattaforma ancora in ascesa in Italia è TikTok e se ancora non hai capito in che modo veicolare il tuo brand lì sopra, stai commettendo un grosso errore!
Sommario
- La situazione in Italia
- Quale canale utilizzare per il tuo Hotel o Ristorante?
- Influencer Marketing per Hotel e Ristoranti
- L’investimento pubblicitario è sempre più digitale
- Analizzare la user experience online del tuo Hotel o Ristorante
- Non pensare quanto costa, pensa quanto vale
La situazione in Italia
“I dati sono il nuovo petrolio” è una frase storica pronunciata nel 2006 Clive Humby, un matematico britannico tra i massimi esperti dell’analisi dei dati, o data analytics, in base alla quale tutte le decisioni strategiche aziendali dovrebbero basarsi sui numeri e non sull’intuizione dell’imprenditore (ovvero di pancia).
Per questo motivo è importante l’analisi dei dati del report digital 2023 di We are social e Hootsuite che mettono in evidenza i comportamenti degli Italiani nei confronti del mondo digitale.
Dopo due anni di lockdown, il 2022 è stato l’anno in cui abbiamo cominciato di nuovo ad uscire di casa, ma i comportamenti adottati durante la pandemia hanno subito tantissime variazioni. In questo articolo, metterò a fuoco come i dati emersi dal report possano essere utilizzati nelle strategie di sviluppo di hotel e ristoranti, settori particolarmente influenzati dall’evoluzione del panorama digitale.
In particolare ti mostrerò le principali tendenze legate all’utilizzo dei social media, alla fruizione dei contenuti video e all’importanza degli influencer nel digital marketing.
Inoltre, ti svelerò come i cambiamenti nella demografia e negli atteggiamenti degli utenti influiscano sulle strategie di marketing e comunicazione di hotel e ristoranti.
Il Digital report 2023 evidenzia un aumento dell’attività sui social media da parte degli italiani, con una maggiore consapevolezza di quelli che sono i loro obiettivi. In pratica i social sono sempre più utilizzati per cercare di soddisfare un bisogno.
Inoltre, la fruizione di contenuti video continua ad essere molto diffusa, trainata soprattutto da contenuti “light” come comicità e meme, nonché dai video degli influencer. Questi dati suggeriscono che un hotel o un ristorante dovrebbe puntare su strategie di digital marketing che coinvolgano i social media e la produzione di contenuti video, al fine di raggiungere un pubblico sempre più attivo su tali piattaforme.
Ovviamente mi riferisco a strategie pensate e veicolate in maniera professionale e non a foto e video postati in maniera casuale sui canali social di un’attività che oramai è diventata la prassi. Scommetto che anche tu hai un amico o un cugino o una conoscente cui hai affidato la comunicazione ed il marketing della tua azienda, ma è come se assumessi personale poco qualificato per il tuo hotel o ristorante. Quale sarebbe il risultato nel medio-lungo periodo?
Con quasi 44 milioni di persone in Italia attive, i social media rappresentano un canale di comunicazione di fondamentale importanza per ristoranti ed hotel. Le principali motivazioni che spingono le persone a visitare e partecipare alla conversazione sui social media riguardano l’informazione, il mantenimento dei contatti con amici e familiari e il passare il tempo. È interessante notare come la ricerca di ispirazione per attività da fare o prodotti da acquistare e la ricerca di contenuti, come i video, siano anch’essi motivazioni rilevanti per gli utenti.
Ristoranti ed hotel possono sfruttare queste motivazioni per creare contenuti coinvolgenti e pertinenti, promuovendo le proprie offerte, condividendo esperienze dei clienti e offrendo consigli utili.
Quale canale utilizzare per il tuo Hotel o Ristorante?
WhatsApp domina la classifica delle piattaforme social più utilizzate in Italia, seguita da Facebook e Instagram. Questo dato indica che il tuo hotel o ristorante dovrebbe considerare l’utilizzo di queste piattaforme come strumento di comunicazione e di interazione con i propri clienti. In maniera professionale, il che significa dedicare tempo anche all’analisi dei dati.
È importante anche tenere in considerazione l’ascesa di TikTok, che è diventata una delle piattaforme più popolari tra le persone tra i 16 ei 64 anni. TikTok non è un social ma una piattaforma di intrattenimento. Per capire meglio cosa vuol dire questa affermazione, basti pensare che il loro competitor più importante è Netflix. Per un Hotel o un Ristorante essere presente su TikTok con contenuti brevi, coinvolgenti, creativi e di grande impatto, significa raggiungere un pubblico giovane che può alimentare il serbatoio dei nuovi clienti.
Influencer Marketing per Hotel e Ristoranti
Quanto agli influencer, il report evidenzia il loro ruolo significativo nello stato di salute del marketing digitale. Le attività che coinvolgono gli influencer possono generare un impatto positivo sull’immagine del marchio e sulla sua visibilità. Anche il tuo Hotel o Ristorante dovrebbe considerare la collaborazione con influencer profilati che abbiano una sostanziosa base di follower in linea con i valori e l’identità di un brand. Gli influencer possono promuovere esperienze culinarie uniche, offrire recensioni e consigli, e creare una connessione più autentica con il pubblico.
Oltre all’utilizzo dei social media e all’approccio con gli influencer, il tuo hotel o ristorante dovrebbe prestare attenzione ai veloci cambiamenti cui siamo sottoposti come nel caso della demografia italiana. La contrazione della popolazione italiana, con una fetta consistente di persone sopra i 65 anni, richiede strategie di marketing e comunicazione mirate per raggiungere questo segmento di utenti. Ad esempio, potrebbero essere sviluppate campagne pubblicitarie specifiche, offerte speciali o programmi di fedeltà pensati per gli anziani.
L’investimento pubblicitario è sempre più digitale
Un altro aspetto da considerare quando si effettua l’analisi dei dati è lo spostamento del budget della spesa pubblicitaria, che noi di Caro Collega consigliamo a tutti i nostri clienti: oramai la pubblicità digitale ha raggiunto oltre il 60% della spesa pubblicitaria totale. Questo dovrebbe aiutarti a capire che è venuto il momento di abbattere il muro della diffidenza e spostare il focus non su cosa fare ma sui collaboratori interni ed esterni cui affidarsi.
In pratica il digitale è una grande opportunità se trovi collaboratori skillati e non i soliti millantatori di follower e like su facebook e instagram.
L’obiettivo delle campagne pubblicitarie deve essere diverso: intercettare con la propria proposta coloro che stanno cercando una soluzione ad un loro bisogno.
Anche il tuo Hotel o Ristorante deve trarre vantaggio da questo trend, investendo in annunci mirati su piattaforme digitali e sui motori di ricerca, al fine di aumentare la visibilità del proprio marchio e attirare potenziali clienti.
Analizzare la user experience online del tuo Hotel o Ristorante
Infine, non possiamo ignorare l’impatto della pandemia sull’espandersi dei servizi online, in particolare per quanto riguarda la prenotazione di prodotti e servizi. Le persone sono sempre più propense a prenotare on line, dai voli ai servizi, agli hotel e ai ristoranti. L’esperienza di prenotazione deve essere all’altezza o superiore alle loro aspettative e di conseguenza bisogna investire in sistemi di marketing automation in grado di ricevere la prenotazione on line, di inserire automaticamente il cliente all’interno di un data base aziendale e di gestire i feedback successivi.
Non pensare quanto costa, pensa quanto vale
In conclusione, l’analisi dei dati del report Digital 2023 di We Are Social e Hootsuite offrono preziose informazioni sul panorama digitale italiano e le sue implicazioni per il settore dei ristoranti ed hotel. Adattarsi e sfruttare al meglio queste tendenze digitali sarà fondamentale per rimanere competitivi, attrarre un pubblico sempre più digitalmente orientato e generare un fatturato extra cui fino ad oggi stai rinunciando.
Sfruttare appieno le opportunità offerte dai social media, dagli influencer e dalla fruizione di servizi online è fondamentale per rimanere rilevanti e competitivi. Ma devi smettere di pensare quanto costa e devi cominciare a pensare quanto vale, caro amico ed ex collega albergatore e ristoratore. Ai professionisti del settore chiedi: quanto mi fai guadagnare per ogni euro che mi chiedi di investire nel digitale?
Articolo scritto da Giancarlo De Leonardo, ex albergatore e ristoratore, founder di Caro Collega
