Quando facevo il manager e l’imprenditore del settore dell’ospitalità ho commesso diversi errori e tra questi quello che mi ha fatto sottovalutare l’importanza del digital marketing e della comunicazione per un Ristorante e un Hotel che vogliono avere successo al giorno d’oggi, compreso l’influencer marketing.
Invece il ragionamento da fare è semplice: la rivoluzione digitale ha cambiato il mondo e di conseguenza anche il modo di fare business. Non a caso siamo passati da una comunicazione di massa ad una comunicazione personalizzata, che arriva a ciascuno direttamente sullo smartphone. Inoltre dal marketing tradizionale si è passati a quello digitale.
Per cui caro amico ristoratore o albergatore adegua o ti adegui a questa realtà oppure rischi di perdere la tua azienda.
Apparentemente sembrano considerazioni semplici, ma per tutti i boomer (nati dal 1946 al 1964) o gli appartenenti alla generazione X (nati dal 1965 al 1980), sono discorsi difficili da metabolizzare. Per cui, come succedeva anche a me quando facevo il Ristoratore o l’Albergatore, questa situazione portava i più a investire il minimo indispensabile sul marketing oppure a non investire nulla.
Per questo motivo, dopo aver trascorso la mia vita come imprenditore e manager di ristoranti e hotel ed aver passato gli ultimi anni nel settore delle start-up innovative, ho fondato Caro Collega, una Community di imprenditori e manager illuminati del settore dell’ospitalità all’interno della quale condividiamo strategie e strumenti per cavalcare le opportunità che la rivoluzione digitale ha in serbo anche per Ristoranti e Hotel.
Sono Giancarlo De Leonardo, ex ristoratore e albergatore, e questo è uno dei tanti articoli che scrivo per condividere con i miei ex colleghi il lavoro che faccio insieme al Digital Dream Team di Caro Collega per sdoganare il concetto di strategie e strumenti digitali e aggiungere un fatturato extra direttamente imputabile alle attività di marketing e comunicazione.
Questo articolo è dedicato a coloro che vogliono sapere cosa significhi fare influencer marketing e perché un food blogger può essere importante per promuovere un ristorante.
Sommario
- L’ascesa dell’influencer marketing nel settore dell’ospitalità
- Cos’è l’influencer marketing?
- La credibilità altrui come valuta dei social media
- Integrare l’influencer marketing in una strategia digitale
- Vantaggi dell’influencer marketing per il tuo ristorante o hotel
- Considerazioni
L’ascesa dell’influencer marketing nel settore dell’ospitalità
L’influencer marketing è diventato uno degli strumenti più efficaci nelle strategie di marketing digitale moderne, specialmente nel settore dell’ospitalità. Con l’ascesa dei social media, la capacità di influenzare le decisioni di acquisto attraverso personalità autorevoli è diventata un’opportunità imperdibile per ristoranti e hotel. Questo articolo esplorerà cos’è l’influencer marketing e come può essere efficacemente integrato in una strategia di marketing digitale per promuovere attività nel settore dell’ospitalità.
Cos’è l’influencer marketing?
“Influenzare” significa esercitare un’influenza o un impatto su qualcuno o qualcosa. Nel contesto umano, influenzare implica modificare, orientare o condizionare il pensiero, l’opinione, il comportamento o le decisioni di una persona o di un gruppo.
L’influencer marketing è quindi uno strumento necessario per accelerare la conoscenza e la promozione della tua attività che utilizza l’influenza di persone popolari sui social media per promuovere il tuo ristorante o il tuo hotel. Parliamo di influencer che hanno un numero significativo di followers ed una capacità comprovata di influenzare le opinioni e i comportamenti di acquisto di quest’ultimi.
Si tratta quindi di instaurare delle collaborazioni affinché questi influencer condividano delle esperienze all’interno del tuo ristorante o hotel, in modo da offrire visibilità con un grado di autenticità che la pubblicità tradizionale potrebbe non essere in grado di ottenere.
Un conto è utilizzare i social per auto-promuoverci, un altro è che terze parti utilizzino i loro social e la loro audience per tessere le lodi della tua attività. Trattasi di un passaggio “sottile” ma che può fare la differenza in special modo oggi che il livello di attenzione sui social media è crollato notevolmente sia perché qualunque ristorante o hotel pubblica contenuti almeno 2-3 volte a settimana sia perché non è facile stabilire una relazione tra azienda e persone.
I social media nascono infatti per creare una relazione tra persone e non è semplice pensare che il tuo ristorante o il tuo hotel possa attirare sempre l’attenzione di un audience. Ti sei mai chiesto perché i grandi chef come Cannavacciuolo o Bottura, o Bastianich abbiano un grande seguito sull’account instagram personale ed un piccolo seguito sull’account dei loro ristoranti?
La credibilità altrui come valuta dei social media
Di conseguenza sappiamo che i social media dettano le tendenze e influenzano le decisioni di consumo, ma come possiamo acquisire follower e fidelizzarli? Ecco che la valuta da scambiare con l’attenzione delle persone è sempre più la credibilità che riesci ad acquisire.
Nei social media la credibilità si conquista non quando è il ristoratore o l’albergatore a tessere le lodi del proprio locale, ma quando sono gli utenti stessi, oppure soggetti che godono di una credibilità assoluta come gli influencer, a esprimere apprezzamenti genuini. Questa dinamica sottolinea un aspetto cruciale: l’autoreferenzialità tende a non essere efficace o credibile per il pubblico di massa.
In questo contesto, il valore della parola di un influencer o di un cliente soddisfatto è inestimabile, poiché percepito come più autentico e affidabile.
Integrare l’influencer marketing in una strategia digitale
Per integrare efficacemente l’influencer marketing in una strategia digitale, dovrai:
- Identificare gli influencer: la scelta dell’influencer deve essere in linea con il brand e il pubblico target dell’attività. È fondamentale selezionare influencer che rispecchino i valori del ristorante o dell’hotel e che abbiano un pubblico che potrebbe essere interessato alla tua azienda.
- Creare collaborazioni significative: le collaborazioni con gli influencer devono andare oltre la semplice sponsorizzazione. Includere gli influencer in esperienze uniche o eventi speciali o può generare contenuti autentici e coinvolgenti.
- Misurare l’impatto: utilizzare metriche specifiche per valutare l’efficacia delle campagne di influencer marketing. Ciò può includere l’analisi del traffico web, le prenotazioni generate, l’engagement sui social media e il ritorno sull’investimento (ROI).
Vantaggi dell’influencer marketing per il tuo ristorante o hotel
L’influencer marketing offre numerosi vantaggi, tra cui:
- Maggiore visibilità: gli influencer possono esporre il tuo ristorante o hotel a un pubblico più ampio e diversificato accelerando la conoscenza del brand.
- Credibilità e fiducia: le raccomandazioni di influencer rispettati possono migliorare la percezione del brand e costruire fiducia.
- Contenuti autentici: gli influencer creano contenuti visivi e narrativi che possono essere più efficaci e risonanti rispetto alla pubblicità tradizionale.
Considerazioni
Mentre l’influencer marketing offre grandi opportunità, richiede anche una pianificazione attenta e una strategia ben pensata.
È essenziale creare dei contenuti il più possibile autentici, stabilire aspettative chiare e monitorare costantemente le prestazioni per assicurarsi che l’investimento effettuato sull’influencer marketing sia allineato con gli obiettivi che vogliamo raggiungere.
In conclusione, l’influencer marketing rappresenta un’opportunità per lo sviluppo del business di ristoranti e hotel soprattutto se integrato in un piano di marketing digitale integrato.
Articolo scritto da Giancarlo De Leonardo, ex Ristoratore e Albergatore, founder di Caro Collega
