Se ancora non hai capito le potenzialità del marketing in generale e della rivoluzione digitale ti consiglio di vedere “Air – La storia del grande salto”.
Il film ci offre una classica storia americana avvincente, illuminante e realmente accaduta che può essere fonte di grande ispirazione.
Sono Giancarlo De Leonardo e dopo oltre 20 anni passati nel mondo de l’hotellerie e della ristorazione, mi occupo di innovazione tecnologica e digital marketing applicato nel settore dell’ospitalità. La rivoluzione digitale degli ultimi 20 anni mi ha trovato impreparato mentre facevo il manager e l’imprenditore nel settore dell’ospitalità ed ad un certo punto ho detto basta e ho cominciato a dedicarmi a tempo pieno a come sviluppare fatturati addizionali imputabili direttamente dalle attività di digital marketing.
Sommario
Cosa ci insegna il film Air – La storia del grande salto
Il Film, simbolo della rivoluzione digitale, che è ispirato alla storia della Nike e di un giovane Michael Jordan che, all’inizio della sua carriera, voleva firmare a tutti i costi un contratto di sponsorizzazione con una delle aziende più famose di quegli anni, che erano Adidas o Converse.
A questo punto però, la Nike che allora cominciava a farsi notare negli Stati Uniti, stravolge il modo di fare marketing e punta tutto il budget a disposizione sulla giovane matricola che non aveva mai giocato in NBA. Lo stesso Jordan riesce ad ottenere un contratto legato ad una percentuale su tutte le vendite dei prodotti che avrebbero portato il suo nome, cosa mai successa prima di allora.
Andare contro gli schemi ha portato la Nike a diventare il colosso che è oggi e ad inglobare nel 2003 anche la Converse. E Michael Jordan è tutt’ora lo sportivo che ha sta guadagnando di più da una sponsorizzazione sportiva, con revenue maturate ad oggi per oltre 1 miliardo e mezzo di dollari!
Vediamo le 6 lezioni che possiamo prendere come spunto da questo film e che dovrebbero essere recepite da albergatori e ristoratori illuminati.
Le 6 lezioni del film
La prima lezione è che il marketing è il motore del business. Nel mondo dell’ospitalità imprenditori e manager spesso trascurano le attività di digital marketing o le affidano a personale poco qualificato. Si pensa soltanto al costo e non al valore che le stesse possono generare. È arrivato il momento per albergatori e ristoratori di stravolgere questo modo di pensare e capire che per rendere le loro aziende ancora più performanti, devono cominciare a pensare in maniera differente.
Il concetto è semplice: investire per raggiungere obiettivi chiari e fissati dall’inizio che siano commisurati all’investimento effettuato e, soprattutto, investire con professionisti che siano “committati” ai risultati. In questo modo è possibile introdurre in hotel e ristoranti un piano di marketing digitale integrato, economicamente sostenibile,in grado di generare un fatturato addizionale commisurato all’investimento effettuato.
La seconda lezione è che non devi essere ricco per fare marketing! La Nike è nata grazie alla visione dei due fondatori Phil Knight e Bill Bowerman che non avevano capitali da investire.
Per tanti anni hanno rischiato la bancarotta, ma la convinzione che ce l’avrebbero fatta era così grande che ha permesso loro di superare qualunque ostacolo.
Creare imprese memorabili vuol dire essere curiosi, creativi, con la passione per quello che si fa e soprattutto vuol dire non mollare mai. Non si tratta di avere tanti soldi, bisogna avere quell’ossessione positiva che ti spinge a superare qualunque ostacolo. Investire nel digital marketing significa generare un fatturato che puoi aggiungere a quello già consolidato. Tutte le volte che ti troverai davanti ad un’agenzia di marketing non chiedere quanto costa, chiedi quanto ti faranno guadagnare e fai in modo che ci sia un coinvolgimento nei risultati.
Ricorda: non avere fretta! Fai sempre un piano a 12 mesi perché i risultati arrivano con il tempo.
La terza lezione è quella di anticipare i tempi e acquisire un vantaggio competitivo. Sperimentare e andare contro corrente vuol dire essere un precursore dei tempi e quindi acquisire un vantaggio competitivo che per i tuoi concorrenti sarà difficile da eguagliare o superare.
Il successo di Nike con Jordan ha rivoluzionato l’industria dello sport e cambiato per sempre il modo di fare marketing sportivo. La paura di sbagliare è normale e ce l’hanno tutti, ciò non toglie che bisogna pensare fuori dagli schemi e capovolgere le convinzioni del settore. È una lezione che, credo, può essere applicata anche al settore alberghiero e ristorativo.
Oggi, l’industria alberghiera e ristorativa è in un punto di svolta. Mentre molte imprese continuano a operare con mentalità e metodi del passato, la rivoluzione digitale ha cambiato radicalmente le regole del gioco. È tempo di riconsiderare le strategie di marketing e adottare nuovi approcci per raggiungere i clienti e aggiungere un fatturato addizionale direttamente imputabile alle attività di digital marketing.
Quarta lezione: capacità di adattamento. Oggi non è più il pesce grande che mangia il pesce piccolo, ma il pesce più veloce che mangia il pesce più lento. Vuoi fare la stessa fine che ha fatto Blockbuster oppure Kodak che erano leader incontrastati nel loro business e che in pochi anni hanno perso la loro leadership?
Occorre la capacità di adattamento. Quando Nike ha scelto di sponsorizzare Jordan, ha capito che il basket stava cambiando e che le regole del marketing sportivo erano destinate a cambiare.
Allo stesso modo, il settore alberghiero e ristorativo sta attraversando una fase di profonda trasformazione, spinto dalla digitalizzazione e dall’evoluzione delle abitudini dei consumatori. È necessario adattarsi a queste nuove dinamiche per rimanere competitivi.
Il digital marketing offre opportunità straordinarie per raggiungere e coinvolgere i clienti. Le piattaforme di social media, come Facebook, Instagram, YouTube, TikTok, consentono di interagire direttamente con i clienti e di costruire relazioni durature. Il content marketing, come blog e video, permette di mostrare i prodotti e i servizi offerti e di trasmettere i valori e la personalità del marchio. La SEO (Search Engine Optimization) e l’advertising online possono aumentare la visibilità del marchio e attirare nuovi clienti.
Come Nike ha fatto con Jordan, è possibile utilizzare il digital marketing per creare una narrazione unica e coinvolgente attorno al proprio marchio. Questo può includere storie di clienti soddisfatti, interviste con lo staff, dietro le quinte dell’hotel o del ristorante, e molto altro. Queste storie possono essere condivise attraverso vari canali digitali per raggiungere un pubblico più ampio e per costruire un legame emotivo con i clienti.
Inoltre, il digital marketing permette di sperimentare con nuovi modelli di business. Ad esempio, si potrebbe considerare l’idea di offrire prenotazioni online per tutti i ristoranti, servizi di consegna a domicilio personalizzati, o creare esperienze virtuali uniche per i clienti. Queste innovazioni possono aprire nuove fonti di reddito e aiutare a diversificare il business.
Quinta lezione: pensare sempre in grande. Un altro insegnamento da “Air – La Storia del Grande Salto” è il valore dell’audacia. Nike ha osato sfidare lo status quo e ha avuto il coraggio di investire in un’idea non convenzionale.
Allo stesso modo, i ristoratori e gli albergatori devono avere il coraggio di sperimentare nuove strategie di digital marketing e di adottare nuovi strumenti tecnologici. Per esempio: per sviluppare un piano di marketing digitale integrato hai bisogno di un Digital Dream Team.
Assumere tutte le figure professionali necessarie è troppo oneroso per un Hotel o un Ristorante. Quale può essere la soluzione? Bisogna sperimentare nuove forme di collaborazioni con partner committati agli obiettivi da raggiungere. In questo modo si riesce anche ad aggiornare le competenze professionali di quelle figure presenti in azienda che non hanno la possibilità di vedere cosa succede all’esterno della stessa.
Sesta e ultima lezione: non fermarsi mai ed inseguire l’innovazione. Il film ci ricorda l’importanza dell’innovazione. Nike ha sfruttato l’innovazione non solo nei suoi prodotti, ma anche nelle sue strategie di marketing.
In un settore in continuo cambiamento come quello alberghiero e ristorativo, l’innovazione è fondamentale per mantenere la competitività. Questo può significare l’implementazione di nuovi software per la gestione delle prenotazioni, l’uso di tecnologie come la realtà virtuale o l’intelligenza artificiale per migliorare l’esperienza del cliente, o la creazione di nuovi piatti o servizi per differenziarsi dalla concorrenza.
Conclusioni
In conclusione, “Air – La Storia del Grande Salto” ci offre preziose lezioni su come traghettare un Hotel o un Ristorante nel futuro, considerata la rivoluzione digitale che interessa tutte le aziende
Proprio come Nike ha rivoluzionato l’industria dello sport con la sponsorizzazione di Michael Jordan, i ristoratori e gli albergatori hanno l’opportunità di rivoluzionare il proprio settore attraverso l’adozione del digital marketing. Non si tratta solo di aumentare il fatturato, ma anche di costruire un brand più forte e di creare esperienze memorabili per i clienti.
Quindi, cara amici albergatori e ristoratori, è tempo di fare il vostro “grande salto” nel mondo digitale. Non abbiate paura di sperimentare, di innovare e di sfidare lo status quo. La rivoluzione digitale è qui, e offre opportunità infinite per coloro che sono pronti ad abbracciarla.
Articolo scritto da Giancarlo De Leonardo, ex Albergatore e Ristoratore, oggi founder di carocollega.com
