Google Ads e campagne Local per Ristoranti

70% è il numero delle ricerche che hanno per oggetto un Ristorante secondo Google. A tal punto che il gigante di Mountain View ha ben pensato di aggiungere al nome della sua APP Google Maps quello di GPS e Ristoranti.

Se sei un Ristoratore e sei alla ricerca di nuovi clienti per il tuo Ristorante devi assolutamente leggere questo articolo perché può essere metaforicamente un laghetto artificiale pieno di pesci che è più facile far abboccare.

Sono Giancarlo De Leonardo ex Ristoratore e Albergatore e founder di Caro Collega, una community di imprenditori illuminati con l’obiettivo di aggiungere un fatturato extra direttamente proporzionale alle attività di digital marketing integrate.

Anch’io per tanti anni mi sono lamentato di avere sempre meno clienti, senza mettere il giusto impegno per intercettarli. Adesso ho ben chiaro che stavo pescando nel laghetto sbagliato (quello dove i pesci erano finiti!) o meglio che i laghi dove pescare sono altri!

Sommario

• La ricerca generica di un Ristorante su Google e quella specifica su Google Maps
• Google Ads e campagne Local
• Consigli per ottimizzare il tuo profilo Google My Business
• 3 Campagne local indispensabili per il tuo Ristorante
• Conclusioni

La ricerca generica di un Ristorante su Google e quella specifica su Google Maps

Il 90% delle persone, a seconda della nazionalità e della confidenza che hanno con il digitale, quando vanno in vacanza in Italia o all’estero, prenotano il volo e l’hotel online prima di partire utilizzando la normale ricerca su Google.

Una volta arrivati a destinazione però, decidono giorno per giorno dove andare a mangiare utilizzando Google Maps, l’app presente su ogni smartphone dove è possibile trovare informazioni, indirizzi e recensioni di tutti i Ristoranti del Mondo (per lo meno la stragrande quantità visto che in alcuni paesi come Russia e Cina esistono dei motori di ricerca alternativi).

È un comportamento che uniforma oltre il 70% delle persone, secondo Google: prendere lo smartphone e cercare informazioni sul posto dove andare a pranzo o a cena in prossimità di dove ti trovi.
Per questo motivo “Ristorante vicino a me/Restaurant nearby” rappresentano il 70% delle ricerche su Google Maps – Gps e Ristoranti, che possono essere paragonate alle Pagine Gialle digitali che forniscono un vero e proprio elenco di ristoranti, catalogati e posizionati secondo i preziosi criteri dell’ultimo algoritmo di Google, che si chiama BERT.

Ristoratori e Ristoratrici di tutto il mondo, familiarizzare con BERT o meno può determinare il grande successo o insuccesso del vostro Ristorante.

Fermo restando che per Google il primo obiettivo è quello di soddisfare i propri utenti fornendo le notizie più pertinenti ai loro bisogni, quello che ti posso dire con estrema certezza è che Google si mantiene e guadagna in base alla pubblicità che vende.

Il suo interesse coincide con quello del tuo Ristorante: più la pubblicità (su Google Ads) intercetta i clienti interessati e più aumenterai il budget pubblicitario facendo contento il cassiere del gigante di Mountain View.

All’interno della community di Caro Collega all’inizio tutti i Ristoratori erano molto scettici come tu sei adesso, salvo poi essere contenti di investire sempre più budget poiché all’aumentare dell’investimento sono consapevoli che aumenteranno i clienti (pay per click, ovvero paghi per ottenere l’attenzione di clienti potenziali).

Hai idea di cosa possa significare far passare l’annuncio pubblicitario del tuo ristorante davanti agli occhi di potenziali clienti che sono in zona e stanno cercando un posto dove mangiare?

Inoltre ti ho detto che le ricerche effettuate dalle persone sono per lo più generiche (Ristorante vicino a me / Restaurant nearby) per cui il tuo Ristorante sarà tra le risposte consigliate da Google la maggior parte delle volte che metterai un annuncio a pagamento, attraverso Google Ads.

Attivando delle campagne pubblicitarie potrai accendere un faro sulla tua attività e intercettare tanti nuovi clienti che altrimenti andrebbero dai tuoi concorrenti.

Google Ads e campagne Local

Le campagne Local su Google Ads sono gli strumenti più indicati per la promozione e la visibilità di un’Ristorante (o di un’attività locale). Queste campagne possono avere come obiettivo la visita al Ristorante, oppure l’avvio di un contatto telefonico o la raccolta dei dati di potenziali clienti che possiamo contattare in un secondo momento.

Le campagne pubblicitarie di tipo Local si chiamano in questo modo perché servono per raggiungere un pubblico che si trova in prossimità del tuo Ristorante. Ci sono differenti tipologie di campagne che puoi utilizzare per promuovere le visite o le chiamate verso la tua attività: le Search, le Performance max (che prima si chiamavano Local) e le Smart.

Ma perché è facile ottenere risultati con le Campagne pubblicitarie di tipo Local?
A differenza delle campagne pubblicitarie su Facebook e Instagram che servono per intercettare la domanda latente del pubblico, con Google Ads e le campagne di tipo Local puoi intercettare la domanda consapevole, ovvero quella di un pubblico che sta ricercando attivamente un Ristorante che soddisfi i propri bisogni. (Per esempio: “ristorante di pesce a Roma, ristorante giapponese all you can eat, ristorante con specialità alla griglie, etc.).

Anche su Google ci sono delle campagne che possono intercettare la domanda latente, come quella di Facebook e Instagram: infatti grazie al suo Network e ad altre tipologie di campagne come le Discovery, le Display e quelle su Youtube possiamo far apparire l’annuncio del nostro Ristorante anche a coloro che non stanno facendo una ricerca specifica.

Una fase imprescindibile per attivare delle campagne Local su Google Ads l’ottimizzazione del profilo del Ristorante su Google My Business.
Se vuoi avere successo attivando delle campagne di tipo Local per il tuo Ristorante, devi svolgere preventivamente un’azione di ottimizzazione del profilo su Google (quello che una volta si chiamava Google My Business o GMB).

Avere un buon profilo ottimizzato è utile per dare visibilità al brand e per aiutare l’utente quando è nella fase di scelta del posto dove andare; inoltre può servire anche a farsi trovare in maniera organica, cioè senza gli annunci a pagamento.

È utile sottolineare che le prime 3 o 4 risposte in alto sulla pagina di Google sono normalmente appannaggio dei Ristoranti che investono sulle inserzioni, quindi sulle campagne local tramite Google Ads, mentre quelle successive sono riservate ai Ristoranti che curano il profilo dell’azienda su Google.

Consigli per ottimizzare il tuo profilo Google My Business

Prima di cominciare ad investire tempo e risorse economiche nella realizzazione di campagne pubblicitarie di tipo Local su Google Ads, voglio condividere con te una buona prassi che seguono tutti i Ristoratori all’interno della Community di Caro Collega, articolata in 5 semplici passaggi alla tua portata:

• Controlla che i NAP (name, address e phone), nome, indirizzo e numero di telefono siano aggiornati. Soprattutto controlla che orari e giorni di chiusura presenti su Google rispettino fedelmente la realtà e siano allineati con quelli presenti sul website, su Tripadvisor e su Google.
• Aggiungi immagini di alta qualità: le immagini possono fare la differenza nella presentazione del tuo Ristorante. Carica foto di alta qualità che mostrano i piatti che servi, l’atmosfera che si respira nel tuo locale, i tuoi collaboratori e tutto ciò che può anticipare l’esperienza che riserverai agli avventori.
• Raccogli recensioni positive: le recensioni dei clienti sono un elemento cruciale per il successo del tuo Ristorante. Incoraggia i tuoi clienti soddisfatti a lasciare una recensione sul profilo del tuo ristorante su Google. Le recensioni positive contribuiranno a creare fiducia tra i potenziali clienti e miglioreranno la reputazione della tua attività.
• Utilizza parole chiave rilevanti: quando crei la descrizione del profilo del tuo Ristorante su Google, utilizza parole chiave pertinenti per il tuo settore e specifiche. Ciò aiuterà Google a comprendere meglio la tua offerta e a mostrare il tuo profilo ad utenti allineati alla tua offerta.
• Arricchisci il profilo del tuo ristorante con dei post settimanali, degli eventi e delle offerte per i tuoi clienti: Google ama mettere in maggior risalto i Ristoranti che dedicano del tempo a creare contenuti utili per i suoi utenti. Inoltre queste informazioni saranno molto utili visto che permettono a Google di comprendere meglio quali sono i punti di forza della tua attività e di presentarla a clienti allineati con la stessa.

3 Campagne local indispensabili per il tuo Ristorante

Una volta che hai provveduto all’ottimizzazione del profilo Google My business, puoi partire con 3 tipologie di campagne pubblicitarie differenti che avranno il medesimo obiettivo, ovvero di generare un fatturato extra direttamente proporzionale all’andamento delle stesse e al budget investito.

1. Campagne Smart (Intelligenti)
Le campagne Smart sono ideali per neofiti o per chi non ha una vasta esperienza nel campo pubblicitario. Sono state progettate da Google proprio per semplificare il processo di creazione, gestione ed ottimizzazione delle stesse. Utilizzano l’intelligenza artificiale e l’apprendimento automatico per ottimizzare automaticamente le prestazioni della campagna. Ciò vuol dire che avrai un controllo quasi nullo di tutti gli aspetti legati alla campagna. Possono essere utilizzate anche se il Ristorante non ha a disposizione un proprio sito web o una propria landing page.

2. Campagne Search
Questo tipo di campagna va ad intercettare l’utente che sta effettuando la ricerca di un ristorante su Google. In questo caso è importante che esista la landing page o il sito web del Ristorante, che indubbiamente devono essere pensate e realizzate strategicamente ai fini della conversione. Non a caso l’obiettivo del tuo annuncio sarà quello di far atterrare l’utente proprio sul tuo sito web o sulla landing page relativa.
Oltre ad attivare questo tipo di campagna, collegando il profilo del Ristorante su Google all’account Google Ads, si potrà sfruttare l’estensione (asset) di località e mostrare indirizzo e orari direttamente nel nostro annuncio.

3. Campagne Performance Max
Da un paio di anni le Campagne di Performance Max hanno sostituito a tutte gli effetti le vecchie “campagne Local”, con l’obiettivo di presentare il Ristorante su tutti i posizionamenti di Google, incluso Maps.

Con questo tipo di campagne andiamo a coprire sia domanda latente che la domanda consapevole lasciando che l’algoritmo di Google individui le combinazioni tra immagini e testo più performanti e raggiunga il pubblico più interessato alla tua offerta. Sarà quindi l’algoritmo a decidere il posizionamento che porterà maggiore risultati alla nostra attività, che potremo misurare in termini di conversioni con richieste di indicazioni stradali, prenotazioni e chiamate e anche in termini di brand awarness (anche se la misurazione è meno intuitiva).

Conclusioni

Per troppi anni sono rimasto immobile come te che stai leggendo questo articolo Caro Collega ristoratore, oppure sono stato consigliato male da consulenti che millantavano di potermi aiutare a promuovere il mio business ed invece non erano capaci.

Purtroppo, respingere il cambiamento non è più una soluzione accettabile visto che stiamo svendendo Ristoranti ed Alberghi della nostra amata Italia ai migliori offerenti stranieri. È importante che tu capisca di avere la possibilità di aggiungere un fatturato extra direttamente proporzionale alle attività di digital marketing che deciderai di integrare.

I clienti su Google ci sono ed anche in numero abbondante, per cui da ora in poi il mio consiglio è quello di lavorare per intercettarli.

Articolo scritto da Giancarlo De Leonardo, ex Ristoratore e Albergatore, founder di Caro Collega