J’ai été hôtelier et restaurateur pendant de nombreuses années avec la myopie propre à ceux qui font ce métier et qui n’ont ni le temps ni l’envie de sortir de leur zone de confort et d’ap-prendre de nouvelles choses.
C’est pourquoi j’ai perdu beaucoup d’argent, mais aujourd’hui je suis ici pour vous dire que j’ai trouvé un but dans la vie : aider mes collègues restaurateurs et hôteliers à comprendre et à ex-ploiter les opportunités que la révolution numérique offre également au secteur de l’hôtellerie. Ce n’est qu’ainsi que nous pourrons empêcher les restaurants et les hôtels d’être rachetés par de grands groupes internationaux qui dénatureraient notre pays.
Je suis Giancarlo De Leonardo, ancien hôtelier et restaurateur, fondateur de Caro Collega, et dans cet article je partagerai avec vous l’importance des données, en particulier de l’analyse des données, l’information indispensable pour prendre les bonnes décisions.
Vous êtes hôtelier ou restaurateur et il n’est pas facile d’être au courant de l’impact de la révolution numérique en Italie. J’ai donc décidé de vous aider et d’argumenter dans cet article les points forts du rapport Digital 2023 que We are social et Hootsuite publient chaque année.
Je ne pense pas que l’un de vos consultants ou collaborateurs vous en ait déjà parlé, car c’est ce qui m’est arrivé lorsque j’étais hôtelier et restaurateur.
Traduit en « hôtelois », la langue comprise par tous les acteurs du secteur, vous savez ce que cela veut dire ? Que la seule plateforme qui a encore le vent en poupe en Italie est TikTok et que si vous n’avez pas encore compris comment y faire figurer votre marque, vous commettez une grave erreur!
Sommaire
- La situation en Italie
- Quel canal utiliser pour votre hôtel ou votre restaurant ?
- Influenceurs en Marketing pour les hôtels et les restaurants
- Les investissements publicitaires sont de plus en plus numériques
- Analyser l’expérience utilisateur en ligne de votre hôtel ou restaurant
- Ne pensez pas à ce que cela coûte, pensez à ce que cela vaut
La situation en Italie
« Les données sont le nouveau pétrole » est une phrase historique prononcée en 2006 par Clive Humby, mathématicien britannique et l’un des principaux experts de l’analyse des données, se-lon laquelle toutes les décisions commerciales stratégiques devraient être fondées sur des chiffres et non sur l’intuition de l’entrepreneur (c’est-à-dire sur ses tripes).
C’est pourquoi l’analyse des données du rapport digital 2023 de We are social et Hootsuite, qui met en évidence le comportement des Italiens vis-à-vis du monde numérique, est importante.
Après deux ans d’enfermement, 2022 a été l’année où nous avons recommencé à sortir de chez nous, mais les comportements adoptés pendant la pandémie ont subi de nombreux changements. Dans cet article, je me concentrerai sur la manière dont les données issues du rapport peuvent être utilisées dans les stratégies de développement des hôtels et des restaurants, des secteurs particulièrement touchés par l’évolution du paysage numérique.
Je vous présenterai notamment les principales tendances liées à l’utilisation des réseaux sociaux, à l’appréciation du contenu vidéo et à l’importance des influenceurs dans le marketing numérique.
En outre, je révèlerai comment les changements démographiques et les attitudes des utilisateurs affectent les stratégies de marketing et de communication des hôtels et des restaurants.
Le rapport numérique 2023 montre une augmentation de l’activité des Italiens sur les réseaux sociaux, avec une plus grande conscience de leurs objectifs. Dans la pratique, les réseaux sociaux sont de plus en plus utilisés pour tenter de satisfaire un besoin.
En outre, l’utilisation de contenus vidéo continue d’être répandue, principalement grâce à des contenus « légers » tels que des comédies, des memes, ainsi que des vidéos d’influenceurs. Ces données suggèrent qu’un hôtel ou un restaurant devrait se concentrer sur des stratégies de marketing numérique impliquant les réseaux sociaux et la production de contenu vidéo afin d’at-teindre un public de plus en plus actif sur ces plateformes.
Je fais évidemment référence à des stratégies réfléchies et véhiculées par des professionnels, et non à des photos et vidéos postées au hasard sur les canaux sociaux d’une entreprise, ce qui est désormais devenu la norme. Je parie que vous avez vous aussi un ami, un cousin ou une connaissance à qui vous avez confié la communication et le marketing de votre entreprise, mais c’est comme si vous engagiez du personnel non qualifié pour votre hôtel ou votre restaurant. Quel serait le résultat à moyen et long terme ?
Avec près de 44 millions de personnes actives en Italie, les réseaux sociaux sont un canal de communication crucial pour les restaurants et les hôtels. Les principales motivations qui poussent les gens à visiter et à participer à la conversation sur les réseaux sociaux sont l’information, le maintien du contact avec les amis et la famille et le fait de passer le temps. Il est intéressant de noter que la recherche d’inspiration pour des activités à faire ou des produits à acheter et la recherche de contenu, comme les vidéos, sont également des motivations importantes pour les utilisateurs.
Les restaurants et les hôtels peuvent tirer parti de ces motivations pour créer un contenu at-trayant et pertinent, en faisant la promotion de leurs offres, en partageant les expériences de leurs clients et en donnant des conseils utiles.
Quel canal utiliser pour votre hôtel ou votre restaurant?
WhatsApp domine le classement des plateformes sociales les plus utilisées en Italie, suivi par Facebook et Instagram. Ce chiffre indique que votre hôtel ou restaurant devrait envisager d’utili-ser ces plateformes comme moyen de communication et d’interaction avec ses clients. De ma-nière professionnelle, ce qui signifie également consacrer du temps à l’analyse des données.
Il est également important de prendre en compte la montée en puissance de TikTok, qui est de-venue l’une des plateformes les plus populaires parmi les personnes âgées de 16 à 64 ans. TikTok n’est pas une plateforme sociale mais une plateforme de divertissement. Pour mieux com-prendre cette affirmation, il suffit de considérer que son principal concurrent est Netflix. Pour un hôtel ou un restaurant, être présent sur TikTok avec un contenu court, engageant, créatif et à fort impact signifie atteindre un public jeune qui peut alimenter le réservoir de nouveaux clients.
Influenceurs en Marketing pour les hôtels et les restaurants
En ce qui concerne les influenceurs, le rapport souligne leur rôle significatif dans la santé du marketing numérique. Les activités impliquant des influenceurs peuvent avoir un impact positif sur l’image et la visibilité de la marque. Votre hôtel ou restaurant devrait également envisager un partenariat avec des influenceurs profilés qui ont une base d’adeptes substantielle en ligne avec les valeurs et l’identité d’une marque. Les influenceurs peuvent promouvoir des expériences gastronomiques uniques, proposer des critiques et des recommandations, et créer un lien plus authentique avec le public.
En plus d’utiliser les réseaux sociaux et de s’engager auprès des influenceurs, votre hôtel ou votre restaurant devrait prêter attention aux changements rapides que nous connaissons, comme dans le cas de la démographie italienne. La diminution de la population italienne, avec une proportion importante de personnes âgées de plus de 65 ans, nécessite des stratégies de marketing et de communication ciblées pour atteindre ce segment d’utilisateurs. Par exemple, des campagnes publicitaires spécifiques, des offres spéciales ou des programmes de fidélisation conçus pour les personnes âgées pourraient être développés.
Les investissements publicitaires sont de plus en plus numériques
Un autre aspect à prendre en compte lors de l’analyse des données est le déplacement du budget des dépenses publicitaires, que nous recommandons à tous nos clients chez Caro Collega: à l’heure actuelle, la publicité numérique a atteint plus de 60 % des dépenses publicitaires totales. Cela devrait vous aider à comprendre que le moment est venu de briser le mur de la méfiance et de vous concentrer non pas sur ce qu’il faut faire, mais sur les collaborateurs internes et externes sur lesquels vous pouvez compter.
En pratique, le numérique est une grande opportunité si vous trouvez des collaborateurs compétents et non les habituels fanfarons de followers et de likes sur facebook et instagram.
L’objectif des campagnes publicitaires doit être différent : intercepter avec votre proposition ceux qui cherchent une solution à l’un de leurs besoins.
Votre hôtel ou restaurant doit également tirer parti de cette tendance en investissant dans des publicités ciblées sur les plateformes numériques et les moteurs de recherche afin d’accroître la visibilité de sa marque et d’attirer des clients potentiels.
Analyser l’expérience utilisateur en ligne de votre hôtel ou restaurant
Enfin, nous ne pouvons ignorer l’impact de la pandémie sur l’expansion des services en ligne, en particulier en ce qui concerne la réservation de produits et de services. Les gens sont de plus en plus enclins à réserver en ligne, qu’il s’agisse de vols, de services, d’hôtels ou de restaurants. L’expérience de réservation doit être à la hauteur de leurs attentes, voire les dépasser, et il est donc nécessaire d’investir dans des systèmes d’automatisation du marketing capables de re-cevoir des réservations en ligne, d’enregistrer automatiquement le client dans une base de don-nées de l’entreprise et de gérer le retour d’information qui s’ensuit.
Ne pensez pas à ce que cela coûte, pensez à ce que cela vaut
En conclusion, l’analyse des données de We Are Social et le rapport Digital 2023 de Hootsuite of-frent des informations précieuses sur le paysage numérique italien et ses implications pour le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. S’adapter à ces tendances numériques et en tirer le meilleur parti sera essentiel pour rester compétitif, attirer un public de plus en plus orienté vers le numérique et générer des revenus supplémentaires auxquels vous renonciez jusqu’à présent.
Pour tirer pleinement parti des possibilités offertes par les réseaux sociaux, les influenceurs et l’utilisation de services en ligne sont essentiels pour rester pertinent et compétitif. Mais il faut cesser de penser à ce que cela coûte et commencer à penser à ce que cela vaut, chers amis et ex collègues hôteliers et restaurateurs. Demandez aux professionnels du secteur : combien me rapporte chaque euro que vous me demandez d’investir dans le numérique ?
Article rédigé par Giancarlo De Leonardo, Ex hôtelier et restaurateur, fondateur de Caro Collega.
